{"id":2805,"date":"2021-01-23T17:47:53","date_gmt":"2021-01-23T16:47:53","guid":{"rendered":"http:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/?p=2805"},"modified":"2021-01-23T17:47:53","modified_gmt":"2021-01-23T16:47:53","slug":"%c2%a6-madeleines-%c2%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/?p=2805","title":{"rendered":"\u00a6 Madeleines \u00a6"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap has-background\" style=\"background-color:#e29726\">Go\u00fbter de l&rsquo;apr\u00e8s-midi, pour une premi\u00e8re elles sont tr\u00e8s bonnes \ud83e\udd24<br><br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Pour une trentaine de madeleines <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#fddaa5\"><strong><em>Pour la p\u00e2te \u00e0 madeleines : <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 gr de beurre<\/li><li>195 gr de sucre<\/li><li>20 gr de miel <\/li><li>200 gr d&rsquo;oeufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li><li>200 gr de farine<\/li><li>6 gr de levure chimique<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dans une casserole, faire fondre le beurre \u00e0 70\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un r\u00e9cipient m\u00e9langer avec un fouet le sucre, le miel et les oeufs.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la cuve du robot m\u00e9langer la farine et la levure toutes deux tamis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Verser petit \u00e0 petit la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente (m\u00e9langer en vitesse lente).<\/p>\n\n\n\n<p>Int\u00e9grer enfin le beurre fondu ti\u00e8de. <\/p>\n\n\n\n<p>Laisser la p\u00e2te reposer 24h00 au frigo. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">A cette \u00e9tape : si la p\u00e2te ne repose pas au frais&#8230; pas de bosse ! Il faut un choc thermique \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 madeleine pour pouvoir obtenir une belle bosse. Alors patience&#8230; cela en vaut la peine \ud83d\ude09<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le lendemain, garnir les moules \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une poche \u00e0 douille.<\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220 \u00b0C enfourner pour 5 minutes, puis baisser le four \u00e0 170\u00b0C et cuire pendant 5 \u00e0 7 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-576x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2809\" width=\"408\" height=\"726\" srcset=\"https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-576x1024.jpg 576w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-169x300.jpg 169w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-768x1365.jpg 768w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-864x1536.jpg 864w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-1152x2048.jpg 1152w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-1140x2027.jpg 1140w, https:\/\/jepeuxpasjaipatisserie.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/20210121_114400-scaled.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Go\u00fbter de l&rsquo;apr\u00e8s-midi, pour une premi\u00e8re elles sont tr\u00e8s bonnes \ud83e\udd24 Pour une trentaine de madeleines Pour la p\u00e2te \u00e0 madeleines : 200 gr de beurre 195 gr de sucre 20 gr de miel 200 gr d&rsquo;oeufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante 200 gr de farine 6 gr de levure chimique Dans une casserole, faire fondre le beurre \u00e0 70\u00b0C. 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